Info Terkini
Minggu, 14 Apr 2024
  • Website berisi tulisan-tulisan Agus S. Saefullah beserta para penulis lainnya
9 Maret 2023

Pengendalian Biaya Makanan dan Minuman

Kamis, 9 Maret 2023 Kategori :

Rp120.000

Judul: Pengendalian Biaya Makanan dan Minuman
Jilid 1
Penulis: Ridwan Iskandar dan Christian H. Rumayar
ISBN: dalam antrian
Tahun Terbit: 2022
Cetakan: Pertama
Isi: Bookpaper viii+90 halaman
Cover: Softcover
Penerbit: CV. Rumah Literasi Publishing

Sinopsis Buku:

Perkembangan Industri Perhotelan, Restoran dan Bar saat ini mengalami kemajuan yang sangat cepat. Perkembangan ini dapat dilihat dari pesatnya pembangunan usaha – usaha tersebut di tanah air kita dengan sarana dan fasilitas fisik yang semakin baik, didukung dengan penerapan teknologi maju yang sangat membantu operasionalnya dalam meningkatkan pelayanan. Dengan pesatnya pembangunan dan perkembangan usaha tersebut  menuntut sistem operasional dan sistem administrasi pada bisnis tersebut perlu diseragamkan, sehingga sesuai dengan pelaksanaan ketentuan usaha dan penggolongan kelas bisnis usaha tersebut.

Pada Industri Hotel, Restoran dan Bar, Food and Beverage Department  merupakan bagian dari pengolahan dan penyajian hidangan makanan dan minuman yang berperan sebagai salah satu sumber pemasukan pendapatan dan pemberi keuntungan bagi perusahaan.  Dalam operasionalnya untuk bagian pengadaan, penyimpanan, hingga pendistribusian bahan baku di dalam perusahaan dan sistem dalam menetukan harga dasar dan harga jual produk baik makanan dan minuman ditangani oleh Accounting Department, sebagai salah satu bagian yang memang mengawasi dan membuat laporan tentang kegiatan keuangan.

Pada buku ini akan dibahas bagaimana kegiatan kerjasama antara Food and Beverage Department  dan Accounting Department  pada usaha Hotel, Restoran, maupun Bar dalam hal pengawasan dan pengendalian biaya produksi makanan dan minuman dimana aktifitas ini disebut Food and Beverage Cost Control (Pengendalian Biaya Makanan dan Minuman).

Stok 102

Kategori:

Tulisan Lainnya

Tidak ada komentar

Tinggalkan Komentar

 

BUKU-BUKU

TULISAN AGUS S. SAEFULLAH
DAN KAWAN-KAWAN

Diterbitkan :
Hafidz Qur’an 4,5 tahun
“Tabarak seorang anak yang lahir pada tanggal 22 Februari 2003 dinyatakan lulus oleh penguji dari..
Diterbitkan :
Ulama Gila Baca
“Imam Nawawi dalam sehari mampu membaca 12 buku pelajaran di hadapan guru-gurunya” Kesaksian Abu Hasan..

Agenda Terdekat

Trik menjadi seorang penulis adalah menulis, lalu menulis dan terus menulis.

Galeri Pelatihan

Ahlan wa Sahlan

0 0 4 2 5 5
Total views : 9862
Salam Silaturahmi