Get to Know All About Vegetables

Judul: Get to Know All About Vegetables
Penulis: R. Sondjana Ali Suganda, S.Sos, MM.Par.
ISBN: 978-623-8309-32-0
Tahun Terbit: 2024
Cetakan: Pertama
Isi: HVS 80 halaman
Cover: Softcover
Penerbit: CV. Rumah Literasi Publishing

Sinopsis Buku:

Sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan asal tumbuhan yang biasanya mengandung kadar air tinggi dan dikonsumsi dalam keadaan segar atau setelah diolah secara minimal. Sebutan untuk beraneka jenis sayuran disebut sebagai sayur-sayuran atau sayur-mayur. Sejumlah sayuran dapat dikonsumsi mentah tanpa dimasak terlebih dahulu, sementara yang lainnya harus diolah terlebih dahulu dengan cara direbus, dikukus, digoreng, atau disangrai. Sayuran berbentuk daun yang dimakan mentah disebut sebagai lalapan.

Makanan yang baik adalah hasil dari proses memasak yang benar. Semua itu bergantung oleh pengetahuan akan bahan makanan dan bagaimana cara memproses bahan tersebut dengan benar. Oleh karena itu, sangat penting untuk seorang juru masak mengetahui setiap karakteristik bahan makanan. Sehingga mereka bisa memilih dan memproses bahan tersebut dengan cara yang benar. Buku ini adalah buku yang tepat untuk mengenal dan mengetahui berbagai jenis sayuran yang disertai dengan gambar.